Tour La Giordania e le sue meraviglie - Hotel 5 stelle

Pacchetto di 8 giorni/7 notti

IN DUE PAROLE
Un viaggio emozionante nel cuore della Giordania: da Amman, città accogliente e moderna, alle rovine romane di Jerash, fino alla magia senza tempo di Petra e ai paesaggi lunari del Wadi Rum. Una settimana intensa tra storia, deserto, tradizioni beduine e luoghi simbolo, con guida locale in italiano e partenze garantite 4 volte a settimana.

PIU' IN DETTAGLIO:
Questo tour, operativo con già soli 2 partecipanti, diventa un’esclusiva Baobab con almeno 6, con partenze garantite e guida locale dedicata parlante italiano. Un viaggio completo attraverso le meraviglie della Giordania, con 4 notti ad Amman, 2 a Petra e 1 nel deserto del Wadi Rum. Sono inoltre possibili escursioni facoltative sul Mar Morto, per una coccola in uno dei luoghi di benessere più rinomati al mondo fin dall’antichità, e a Bethany, oltre il Giordano, il luogo del Vangelo in cui Giovanni Battista battezzava i fedeli e dove incontrò per la prima volta Gesù. Ben 4 sono i giorni di partenza proposti: venerdì, sabato, domenica e lunedì. Questo rende abbinabile il circuito alle proposte di volato di linea con Royal Jordanian (la compagnia di bandiera giordana), e di diverse altre compagnie di linea e low cost, così da garantire copertura da ben 12 aeroporti in tutta Italia: Milano, Bergamo, Bologna, Pisa, Roma Ciampino e Fiumicino, Venezia, Torino, Napoli, Bari, Palermo e Catania.
I tour hanno tutti durata di una settimana. In caso di arrivo il venerdì si rientrerà dunque in Italia il venerdì successivo, e così via. Si parte e si rientra sempre da Amman, che potrete visitare da soli, magari partecipando a qualcuna delle tante attività ed escursioni proposte in loco, durante le giornate o mezze giornate libere a vostra disposizione durante il tour, e poi grazie alla visita guidata di mezza giornata già prevista e inclusa nel programma. Rispetto all’immaginario comune che si ha del Medioriente, Amman è sicuramente una città moderna, di recente sviluppo. Tuttavia vi si trovano ancora importanti testimonianze dell’antica Filadelfia romana, come la Cittadella, sulla collina di Jebel Al Qala’a, e il Teatro Romano. Amman è però, o soprattutto, una delle città più emblematiche del Medioriente contemporaneo, una città accogliente e sicura, con una popolazione straordinariamente aperta al visitatore straniero, orgogliosa, tollerante e generosa. La potrete scoprire soprattutto la sera, quando pernotterete in città avendo sempre come base il pernottamento e la colazione (salvo richiesta di supplemento mezza pensione) proprio per consentirvi di scegliere liberamente fra i tanti ristoranti che più sotto vi suggeriamo dietro consiglio dei nostri rappresentanti locali. Oppure partecipando a una lezione di cucina locale per entrare ancor più in contatto con la gente e le tradizioni del posto. Durante la vostra settimana in Giordania scoprirete anche tanti altri luoghi affascinanti: siti storici e archeologici, deserti, città fantasma e paesaggi naturali che vi lasceranno senza fiato. Il primo degno di nota, senza dubbio, è Jerash, “la Pompei dell’Asia”, una città romana in straordinario stato di conservazione, con il suo famoso Arco di Adriano, le sue porte imponenti, i suoi viali colonnati, i templi, le piazze, le fontane e i teatri, tutti segni evidenti della grande importanza ricoperta dalla città ai tempi dell’Impero Romano. Dopodiché, il tour imboccherà la cosiddetta Strada dei Re, che conduce da Amman a Petra passando per Madaba, famosa per la Chiesa di San Giorgio e i suoi mosaici, con la più antica rappresentazione cartografica della Palestina, per il Monte Nebo, il luogo biblico dal quale Mosè vide per la prima volta la Terra Promessa, e infine per Shoback, il più importante dei castelli crociati. La sera si giunge a Petra, l’antica e misteriosa città nabatea, Patrimonio Unesco e prima delle “Sette Meraviglie del Mondo Moderno”! Sotto il dominio dei Nabatei, un popolo nomade dell’Arabia occidentale, la città divenne uno dei più importanti e fiorenti crocevia commerciali fra Oriente e Occidente e la sua opulenza e maestosità crebbe ancor più sotto l’Impero Romano. I segni di questa secolare magnificenza sono ancora oggi ampiamente visibili negli imponenti monumenti funerari, nei teatri, nei templi, negli altari sacrificali e nelle grandiose strade colonnate che si schiudono alla vista del visitatore all’uscita dalla “via sacra”, la lunga gola scavata fra le rocce che si percorre all’inizio della visita. Fra tutti si distingue “The Treasure”, uno dei monumenti più iconici e famosi al mondo, un tempio funebre con facciata ellenistica scolpito su un’enorme parete di roccia. Particolarmente suggestiva è anche la storia recente della città: progressivamente abbandonata dopo i devastanti terremoti del 551 e del 749 dopo Cristo, se ne trovano ancora limitate tracce in resoconti risalenti al 1.200, e poi più nulla fino a quando, nel 1.812, “la Città Perduta” venne “riscoperta” dall’esploratore svizzero Burckhardt. Per oltre cinque secoli era stata tenuta gelosamente e incredibilmente nascosta dai beduini del posto che la frequentavano e in parte erano tornati ad abitarla. Questi ne avevano alimentato la fama di luogo demoniaco riuscendo così a tenere lontani curiosi e soprattutto ricercatori stranieri. Burckhardt poté trovarla travestendosi da beduino musulmano. Petra divenne così un’autentica leggenda che alimentò per tutto l’Ottocento la mania europea per l’Oriente arabo. Dopo un’intera giornata a Petra sarà la volta del deserto del Wadi Rum, in arabo “Valle della Luna”, così chiamato per i suoi paesaggi appunto “lunari” e non a caso utilizzato come set di numerosi colossal ambientati su Marte! Lo visiterete a bordo di appositi fuoristrada affidati all’abile guida dei beduini locali. Si tratta di uno degli ambienti più spettacolari e mozzafiato di tutto il Medio Oriente, con numerose tracce lasciate dalle civiltà che l’hanno abitato: incisioni rupestri, iscrizioni thamudene ed anche un semidiroccato tempio nabateo. Il tutto immerso in uno spettacolo naturale fatto di imponenti pareti rocciose dalle forme più strane. Un concentrato di forti emozioni che rimarrà a lungo impresso nella vostra memoria! A coronamento di tante emozioni, la sera gusterete una cena tipica beduina sotto le stelle nel vostro campo tendato per poi far rientro, l’indomani, ad Amman.

Programma

PROGRAMMA DEL VENERDÍ (A) E DELLA DOMENICA (C)

Schema pernottamenti
Programmi A e C

Amman
Amman
Amman
Petra
Petra
Wadi Rum
Amman

GIORNO 1 (A Venerdì - C Domenica)
talia - Amman
Arrivo all’aeroporto di Amman (QAIA) e incontro con il personale di assistenza locale che vi accompagnerà al pulmino diretto al vostro hotel in città. Giornata libera, in base all’orario di arrivo del vostro volo. Cena libera (o in hotel per chi sceglie la mezza pensione) e pernottamento in hotel.

GIORNO 2 (A Sabato – C Lunedì)
mman
Giornata libera. Potrete andare in autonomia alla scoperta di Amman. Oppure optare per un’escursione guidata (facoltativa, a pagamento) della durata di una giornata intera alla scoperta del Mar Morto (bagno nel Mar Morto incluso) e di Bethany. Cena libera (o in hotel per chi sceglie la mezza pensione) e pernottamento in hotel.

GIORNO 3 (A Domenica - C Martedì)
Amman – Jerash - Amman
Dopo colazione partenza per Jerash e visita della “Pompei dell’Oriente”. Rientro ad Amman, pranzo libero e partenza per la visita guidata di mezza giornata alla scoperta dei luoghi più importanti della città, con visita al Teatro, alla Cittadella e al Museo Archeologico e del Folklore (2h circa), ma anche a downtown, tra negozi, suq, ristorantini e chioschetti dove assaggiare il più autentico street food locale. Cena libera (o in hotel per chi sceglie la mezza pensione) e pernottamento in hotel.

GIORNO 4 (A Lunedì - C Mercoledì)
Amman – Madaba – Monte Nebo – Shoback - Petra
Dopo colazione partenza per Petra lungo la Strada dei Re. Prima tappa a Madaba, con visita alla Chiesa di San Giorgio e ai suoi mosaici. Pranzo libero e proseguimento per il Monte Nebo, da cui Mosè poté contemplare la Terra Promessa. Infine, poco prima di arrivare a Petra, visita del castello di Shoback. Arrivo a Petra per la cena e il pernottamento in hotel.

GIORNO 5 (A Martedì - C Giovedì)
etra
Dopo colazione, intera giornata dedicata alla visita di Petra. La guida vi condurrà per circa un chilometro lungo la “via sacra”, in fondo alla quale si erge maestoso “Il Tesoro”. Si visiteranno poi durante la giornata, con pranzo libero per una pausa di ristoro, le principali attrazioni della città. Rientro in hotel, cena libera (o in hotel per chi sceglie la mezza pensione) e pernottamento. In caso di cena libera, Baobab vi consiglia sicuramente una cena presso il ristorante Jordan Heritage (vedi sotto descrizione dettagliata dello stesso ad Amman) per entrare in connessione non solo con la cucina ma con l’intera cultura mediorientale, passando proprio dal cibo. Sarà un viaggio memorabile! Possibilità di partecipare all’escursione Petra By Night (facoltativa, a pagamento. Dalle 20.30 alle 22)

GIORNO 6 (A Mercoledì - C Venerdì)
Petra – Wadi Rum Jeep Ride
Dopo colazione, partenza verso sud per la visita del deserto del Wadi Rum a bordo di fuoristrada guidati da abili beduini locali. La sera, cena tradizionale beduina nel deserto (sempre inclusa) e pernottamento sotto le stelle nel campo tendato!

GIORNO 7 (A Giovedì - C Sabato)
Wadi Rum - Amman
Dopo colazione, rientro ad Amman con arrivo prima di pranzo (libero). Cena libera (o in hotel per chi sceglie la mezza pensione) e pernottamento.

GIORNO 8 (A Venerdì - C Domenica)
Amman – Italia
Prima colazione, check-out, giornata libera in base all’orario del vostro volo di rientro in Italia e trasferimento in aeroporto ad Amman in tempo utile per l’imbarco.

PROGRAMMA DEL SABATO (B) E DEL LUNEDÍ (D)

Schema pernottamenti
Programmi B e D

Amman
Amman
Petra
Petra
Wadi Rum
Amman
Amman

GIORNO 1 (B Sabato - D Lunedì)
Italia - Amman
Arrivo all’aeroporto di Amman (QAIA) e incontro con il personale di assistenza locale parlante italiano che vi accompagnerà al pulmino diretto al vostro hotel in città. Giornata libera, in base all’orario di arrivo del vostro volo. Cena libera (o in hotel per chi sceglie la mezza pensione) e pernottamento in hotel.

GIORNO 2 (B Domenica - D Martedì)
Amman – Jerash - Amman
Dopo colazione partenza per Jerash e visita della “Pompei dell’Oriente”. Rientro ad Amman, pranzo libero e partenza per la visita guidata di mezza giornata alla scoperta dei luoghi più importanti della città, con visita al Teatro, alla Cittadella e al Museo Archeologico e del Folklore (2h circa), ma anche a downtown, tra negozi, suq, ristorantini e chioschetti dove assaggiare il più autentico street food locale. Cena libera (o in hotel per chi sceglie la mezza pensione) e pernottamento in hotel.

GIORNO 3 (B Lunedì - D Mercoledì)
Amman – Madaba – Monte Nebo – Shoback - Petra
Dopo colazione partenza per Petra lungo la Strada dei Re. Prima tappa a Madaba, con visita alla Chiesa di San Giorgio e ai suoi mosaici. Pranzo libero e proseguimento per il Monte Nebo, da cui Mosè poté contemplare la Terra Promessa. Infine, poco prima di arrivare a Petra, visita del castello di Shoback. Arrivo a Petra per la cena e il pernottamento in hotel.

GIORNO 4 (B Martedì - D Giovedì)
Petra
Dopo colazione, intera giornata dedicata alla visita di Petra. La guida vi condurrà per circa un chilometro lungo la “via sacra”, in fondo alla quale si erge maestoso “Il Tesoro”. Si visiteranno poi durante la giornata, con pranzo libero per una pausa di ristoro, le principali attrazioni della città. Rientro in hotel, cena libera (o in hotel per chi sceglie la mezza pensione) e pernottamento. In caso di cena libera, Baobab vi consiglia sicuramente una cena presso il ristorante Jordan Heritage (vedi sotto descrizione dettagliata dello stesso ad Amman) per entrare in connessione non solo con la cucina ma con l’intera cultura mediorientale, passando proprio dal cibo. Sarà un viaggio memorabile! Possibilità di partecipare all’escursione Petra By Night (facoltativa, a pagamento. Dalle 20.30 alle 22)

GIORNO 5 (B Mercoledì - D Venerdì)
Petra – Wadi Rum Jeep Ride
Dopo colazione, partenza verso sud per la visita del deserto del Wadi Rum a bordo di fuoristrada guidati da abili beduini locali. La sera, cena tradizionale beduina nel deserto (sempre inclusa) e pernottamento sotto le stelle nel campo tendato!

GIORNO 6 (B Giovedì - D Sabato)
Wadi Rum - Amman
Dopo colazione, rientro ad Amman con arrivo prima di pranzo (libero). Cena libera (o in hotel per chi sceglie la mezza pensione) e pernottamento.

GIORNO 7 (B Venerdì - D Domenica)
Amman
Giornata libera. Potrete andare in autonomia alla scoperta di Amman. Oppure optare per un’escursione guidata (facoltativa, a pagamento) della durata di una giornata intera alla scoperta del Mar Morto (bagno nel Mar Morto incluso) e di Bethany. Cena libera (o in hotel per chi sceglie la mezza pensione) e pernottamento in hotel.

GIORNO 8 (B Sabato - D Lunedì)
Amman – Italia
Prima colazione, check-out, giornata libera in base all’orario del vostro volo di rientro in Italia e trasferimento in aeroporto ad Amman in tempo utile per l’imbarco.

Quote e Supplementi

Le quote includono

Voli a/r con il bagaglio in stiva (se previsto dalla tariffa aerea acquistata) e oneri aeroportuali inclusi
Welcome greeting in aeroporto con consegna del visto (gratuito) e assistenza
Pernottamento di 7 notti in alberghi 5 stelle (incluse tasse di soggiorno), con pernottamento e prima colazione, mezza pensione con cena (bevande escluse) quando si pernotta nel Wadi Rum.
Guida professionale parlante italiano durante tutto il circuito e le visite
Tutti gli spostamenti in pullman granturismo
Ingressi a tutti i siti previsti dal programma
2 ore di Jeep ride nel Wadi Rum
Assicurazione Easy Care

Le quote non includono

Mance
Cene ad Amman e Petra per chi non acquista il supplemento mezza pensione
Tutti i pranzi durante tutto il soggiorno
Cenoni di Capodanno 31/12 a Petra e nel Wadi Rum (obbligatori)
Petra by Night (tutti i lunedì, martedì, mercoledì e giovedì dalle 20.30 alle 22): € 54 per persona
Escursione Full Day facoltativa del Mar Morto e Bethany € 196 per persona (min 2 pax)
Include guida e trasporto a/r da Amman, pranzo escluso acquistabile in loco facoltativamente
Extra personali, escursioni facoltative e tutto quanto non riportato nel paragrafo “le quote includono”

Strutture per il tuo soggiorno

HOTEL 5*
Amman – Hotel Bristol Amman o similare (camera standard) – Pernottamento e colazione (suppl. HB facoltativo)
Petra – Hotel Hyatt Zaman o similare (camera standard) – Pernottamento e colazione (suppl. HB facoltativo)
Wadi Rum - Hasan Al Zawaideh o similare (tenda standard) – Mezza pensione

Escursioni facoltative acquistabili in loco

Durante il soggiorno è possibile programmare con l’aiuto della guida e acquisto in loco, le seguenti interessantissime escursioni:

Lezione di cucina tradizionale ad Amman
Cena in famiglia giordana ad Amman
Visita del Museo Jordan Heritage Nabatean Fashion Gallery
Giro in mongolfiera nel Wadi Rum
Degustazione di Vino
Jordan Museum e Street Food Experience (intera giornata)
Street Food Experience

I ristoranti di Amman suggeriti da Baobab

Jordan Heritage Restaurant https://www.jordanheritage.jo/

Jordan Heritage è più di un semplice ristorante. Qui non assaggerete semplicemente dei piatti tipici, ma ad ogni morso, ad ogni assaggio, comprenderete sempre meglio la diversità e complessità culturale di questo paese. Il suo fondatore per 5 anni ha bussato alle porte di tutte le signore over 80 di Giordania, collezionando ben 95 ricette che hanno radici lontanissime, andando così a ricostruire di fatto l’eredità socio-culturale-gastronomica del Paese. Per realizzare tali ricette, Jordan Heritage acquista tutte le materie prime chiave da microimprese gestite da donne con l’intento di dare potere, non solo economico, a queste realtà e all’imprenditoria femminile del paese. Il pasto per questo si trasformerà in un viaggio culinario che vi porterà tra le cucine della Grecia e della Roma antica, dell’Armenia, della Palestina, della Siria, e di tutti quei popoli che nel corso dei secoli sono passati dalla Giordania, lasciando traccia indelebile anche nella sua cucina. Uno dei piatti protagonisti è l’Al-Mansaf,, dichiarato dall’Unesco Patrimonio dell’Umanità … da provare, rigorosamente mangiando con le mani!

Dara by Sara Aqel https://www.instagram.com/dara.dining/

La chef Sara Aqel, apre le porte del suo ristorante raffinato, contemporaneo ed al tempo stesso accogliente. Nonostante la giovane età, vanta un’esperienza e un curriculum eccezionali. Partita dall’Italia come allieva di Massimo Bottura, Sara ha poi girato il mondo creando una catena di ristoranti di altissimo livello che hanno deliziato i palati di Singapore, Dubai e Miami. Oggi, torna alle sue radici, ad Amman, aprendo il suo ristorante Dara (inaugurato a settembre 2023). Dara, che in italiano significa “casa”, è per Sara effettivamente un ritorno a casa, ai sapori e profumi della sua terra, sapientemente distribuiti nei suoi piatti con una forte contaminazione mediterranea, in particolare italiana. Divina la rivisitazione della moussakà in chiave palestinese o del vitello tonnato.

Fakhreldin Restaurant https://beytigroup.com/um-khalil-restaurant/

In poche e semplici parole: prelibata cucina levantina (l’area geografica della Siria Antica che si estende oggi in Siria, Libano, Palestina, Giordania e Turchia meridionale) nell'eleganza di un'autentica casa giordana. Il ristorante, infatti, applaudito come uno dei migliori ristoranti di Amman, sorge all’interno di quella che era un tempo la casa del primo ministro Giordano. Il menu è accuratamente selezionato per offrire una varietà dei piatti più deliziosi della cucina levantina. Per la fantastica selezione di grigliate disponibili vengono utilizzati carne, pollo e frutti di mare della migliore qualità, ma l'esperienza dei suoi ospiti non è completa a meno che non inizino con una selezione di antipasti tradizionali mediorientali e concludano con alcuni dolci tipici arabi.

Lebanese Um Khalil - Jabal Amman https://beytigroup.com/

Una storia piena di passione iniziata nel 1977 a Jerash in Giordania. Fu allora che una donna libanese appassionata di cucina accettò la sfida di presentare al popolo giordano gli autentici piatti libanesi resi ancora più speciali dai suoi tocchi personali. Antoinette Rami Saliba, o Um Khalil, si è trovata un posto vicino ai monumenti dell'antica città, dove ha iniziato a presentare alla gente del posto e ai turisti le sue gustose e autentiche ricette libanesi. Grazie ai piatti eccezionali e alle esperienze di ospitalità che le persone hanno trovato nel suo ristorante, Um Khalil è diventato un punto di riferimento in città ed è attualmente uno dei più storici della Giordania. Incredibile la varietà di “mezzas”, gli antipasti caldi e freddi tipici della cucina libanese (falafel, hummus, motabbal, labneh, tabbouleh …), ricche le grigliate di carne (da provare l’agnello in particolare) e golosissimi i dolci.

Tawaheen Al Hawa https://www.facebook.com/TawaheenAlhawa/

Ristorante tipico libanese-giordano dall’ambiente informale ma dalla cucina deliziosa. Si viene accolti dalla signora Saj, che vi accompagnerà all’interno del cortile dove sono disposti i tavoli in legno, bassi, attorno ai quali ci si siede e si condividono le pietanze servite all’interno di vassoi in rame centrali. Da provare le tante “mezzas” (gli antipasti) e i “mensaf” (piatto tipico giordano a base di carne e riso).

Romero Restaurant https://romerogroup.jo/

Facciamo un passo indietro e torniamo al 1921, quando un giovane medico di nome Fausto Tesio fondò l'Ospedale Italiano nel cuore della nuova città di Amman, vicino all'antico Anfiteatro Romano. Profondamente ispirata dalla grande passione di suo padre per la Giordania, Flavia Romero ha preso le sue radici italiane e le ha trapiantate ad Amman aprendo il Romero nel 1979. Flavia ha continuato ad aggiungere pezzi della sua cultura al ristorante, che è cresciuto fino a diventare un paradiso per la cucina mediterranea in Giordania. Nel 1988, l'eredità di Romero è stata consegnata a Zaid Goussous, la cui passione e amore per la buona cucina continuano a guidare la sua ispirazione oggi. Goussous ha ampliato l’eredità di Romero aprendo il menu di ricette italiane fatte in casa ai sapori di ciascuna provincia della Giordania. Si potrebbe dire una storia d’amore tra i due paesi e le loro cucine.

Shams Al Balad https://www.shamselbalad.com/en-jo/pages/about-us

“Shams Al Balad”, tradotto letteralmente in "sole della città", è la celebrazione della forza che infonde vita nelle nostre strade, sapori nel nostro cibo e bellezza nelle nostre vite. Apre le sue porte nel 2000 come piccolo negozietto che vendeva vasi e piante fondato da Maha Dahmash, un'appassionata giardiniera e fiorista autodidatta. Nel corso di vent'anni, questa azienda di famiglia è cresciuta con l'aiuto del marito, del figlio e della figlia fino a diventare oggi Shams El Balad, un marchio di lifestyle costruito attorno alla semplicità e alla sostenibilità delle materie prime. Oggi è ristorante, con ricette della cucina tipica mediorientale, ma anche punto vendita di alimenti e bevande, negozio di design e luogo per eventi. Da provare assolutamente la sua lunghissima lista di “mezze” (antipasti caldi e freddi), le “manaqeesh” (piatto popolare della cucina libanese, realizzato con pasta di pane condita con hummus, carne trita o formaggio) o la Sfeiha, piatto principale con una base di pasta di pane a lievitazione naturale con agnello Wahbeh, condito con melassa di melograno, cipolla e peperoncino e servito con limone, yogurt e cetrioli sottaceto… buon appetito!

Hashem Restaurant https://hashemrestaurants.com/en/

Dulcis in fundo, non poteva mancare questo ristorante popolare storico di Amman: Hashem. Le sue radici risalgono al lontano 1910, quando il nonno Saber Al-Turk fondò il ristorante Al-Kamal per cibi popolari nella città di Giaffa, in Palestina. Arrivato ad Amman, nel 1956, fonda Hashem, tutt’ora uno dei ristoranti più conosciuti e frequentati dai giordani e dai turisti. Un ristorante popolare con piatti semplici ma che raccontano la storia di questa famiglia, nel cuore del centro cittadino, sempre affollato, dove voci, risate e profumi celestiali si fondono creando un’atmosfera unica. Da provare, senza ombra di dubbio, i suoi sandwich di falafel. Ci sono anche i falafel sfusi, ma fidatevi, il sandwich è decisamente meglio (chiedete tra l’altro aggiunta di tahina extra… mi raccomando!). Piccolo gossip: anche la famiglia reale è cliente del ristorante e va ghiotta dei suoi sandwich. Un motivo in più per provarli! Una volta aggiudicatovi il vostro panino, potrete sedervi in uno dei tavolini sulla strada o passeggiare per le vie affollate del centro.